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    发表于 2017-1-3 11:35:33 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
           “瑶家十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托,在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿?!笆四稹敝械牧硗狻笆吣稹钡难×?、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。它们花样繁多、秀色可餐,各具风味,而且味美独特、令人回味无穷。来到江华做客,佳肴较多的餐桌上,总少不了“十八酿”中的“成员”。
    蛋皮酿

    鸡蛋酿

    苦瓜酿

    辣椒酿

    萝卜酿

    螺丝酿

    米豆腐酿

    魔芋酿

    南瓜花酿

    牛耳菜酿

    茄子酿

    青菜酿

    三鲜酿

    水豆腐酿

    蒜头酿

    香菇酿

    油豆腐酿

    竹笋酿

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